Терпкое послевкусие
Краснодарского края
Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина.
Иоганн Вольфганг фон Гёт
Винные дороги Краснодарского края — это не маршрут, а настроение. Здесь время течёт иначе: медленно, тягуче, словно выдержанное каберне. Небо — синее-синее, горы — зелёные, море — на горизонте, а между ними — стройные ряды лоз, замки во французском духе, тоннели с дубовыми бочками и тот самый жиропалет с игристым, который запоминается навсегда.
Это путешествие про вкус, цвет, аромат и тихое счастье быть здесь и сейчас.
И это послевкусие, как после глотка хорошего каберне, не отпускает ещё долго. Оно объединяет и вкус вина, и память о поездке, и ту самую лёгкую грусть, когда возвращаешься, а перед глазами всё ещё горы, виноградники и бирюзовая гладь Абрау. Просто. Тепло. Терпко.
И это послевкусие, как после глотка хорошего каберне, не отпускает ещё долго. Оно объединяет и вкус вина, и память о поездке, и ту самую лёгкую грусть, когда возвращаешься, а перед глазами всё ещё горы, виноградники и бирюзовая гладь Абрау. Просто. Тепло. Терпко.
Так давайте ощутим терпкое послевкусие от этого путешествия вместе с воспоминаниями Наталии Витальевны Пономарёвой. Они очень живые, искреннии, с улыбкой и гордостью за свою страну. Она не боится быть эмоциональной, называть вещи своими именами и ставить восклицательные знаки там, где сердце ёкнуло. И ещё она знает: идеальная поездка — это когда возвращаешься чуть другим человеком.
За свою некороткую жизнь неоднократно убеждалась: чем спонтаннее решение, тем лучше результат. Так случилось и в этот раз. Прекрасный раз! Путешествие по винным дорогам Краснодарского края! Решение о поездке было принято за день до вылета. Заменила подругу, которая не смогла поехать по сложившимся обстоятельствам (и отдельное спасибо команде «Чинкве Терре» за оперативное решение всех вопросов, связанных с перелётом и размещением).
Любите ли вы вино и всё, что с ним связано, так, как люблю его я! (в этом месте можно и нужно улыбнуться!)
В «прошлой» жизни проехала много винных дорог Италии и Франции. До этой поездки была знакома с премиальными винами России, но предпочитала не их. Неделя путешествия полностью изменила моё отношение к «нашим» винам. Могу с уверенностью сказать, что они не просто конкурентоспособны, но и могут встать в ряд с винами из самых известных виноделен мира.
Но мои восторги могли и не состояться, если бы не отличный подбор локаций и великолепная организация нашей поездки. Это были не просто винодельни, это были одни из лучших виноделен России. Я, конечно, не специалист, но вот такое моё мнение. И никому его в данный момент не изменить.
Всё, что мы увидели, вызвало гордость за мою страну! Необъятную, необыкновенно красивую и богатую! И восхищение людьми, которые всё это создали и развивают.
Вернулись вчера поздно вечером, но сразу же пришло послевкусие от увиденного. Перед глазами — стройные ряды виноградников, голубое небо, великолепная архитектура. Давайте по порядку.
Сразу после прилёта в Геленджик нас ждало «Шато де Талю». Замок в стиле французского шато XIV–XVI веков — и это не шутка. Роскошный вид на виноградники и море, а внутри — уникальные коллекционные предметы, даже редкие тиражи самого «Шато Мутон Ротшильд».
Потом была дегустация резервных вин с сетами от шефа, а вечером — прогулка по геленджикской набережной. Сладкая вата в обнимку, морской воздух и закат над Маркотхским хребтом. Прямо как в детстве, только с бокалом хорошего вина в перспективе.
На следующий день — «Старый парк» в Кабардинке. Вот это проект! Журналист, писатель, увлечённый историей, создал удивительный уголок: античный храм Зевса, Дом Востока с минаретами и золотым куполом, Дом Кавказа, настоящий театр. И всё это среди тенистых аллей. А ещё Дом искусств с пятнадцатью залами — старинные иконы, деревянная скульптура, работы российских художников. Переносишься в разные эпохи, даже не заметив, как.
Потом было небольшое, но очень душевное «Шато Пино» у подножия Кавказских гор. Там нас познакомили с гравитационным производством — вино течёт само, без насосов. И кормили средиземноморскими улитками в паре с местными премиальными винами. Неожиданно и вкусно, я вам скажу.
А вечером мы поселились прямо на берегу озера Абрау. Вид на бирюзовую воду в зелёных горах — это надо видеть.
И тут же, конечно, Русский винный дом Абрау-Дюрсо. Я много слышала о нём, но увидеть масштабы производства и историю восстановления после разрухи — это совсем другое. Гордость берёт...
А в финале дня — шоу фонтанов на озере. Честно? Оно произвело куда более сильное впечатление, чем знаменитое дубайское.
Дальше — «Скалистый берег». Футуристическое здание, похожее на огромный корабль или капсулу, которая выросла из скалы. Внутри — гравитационное производство, вокруг — биосферный заповедник Утриш, редкие краснокнижные животные. Их рисунки даже на этикетках вин. Панорамный дегустационный зал парит над виноградниками, а за стеклом — Чёрное море. Это не просто винодельня, это архитектурное чудо.
А потом была Анапа и «Горгиппия». Представляете, руины древнегреческого города IV века до нашей эры прямо под ногами. Керамика, монеты, оружие, украшения — всё под открытым небом.
И закат на набережной, когда лучи солнца утопают в море. Идеальный день.
Фанагория — это отдельная песня. Нас посадили на комфортные электрокары, и мы поехали по древнему городу площадью больше 15 гектаров. Вокруг — поля цветущих маков и диких трав, а под ними — тысячелетия истории. Боспорское царство, восстания против царя Митридата, византийский император в изгнании… Как не почувствовать себя героиней исторического романа.
Потом «Поместье Голубицкое» на Голубицкой стрелке — между Азовским морем и лиманом. Там лозы растут в уникальном климате, а усадьба с голубыми башнями в стиле Прованс такая фотогеничная, что руки тянутся к телефону.
Дегустировали премиальную линейку, включая игристые полусладкие и вермут Tête de Cheval.
А завершили день шашлыком — комплиментом от «Чинкве Терре». Сидели тёплой компанией, делились впечатлениями.
И конечно, Тамань. Станица, где стоит миниатюрный дом-музей Лермонтова, первый казачий православный храм с иконой 1789 года, которую привезли запорожцы, и мощами Николая Мирликийского из Бари.
А потом — «Атамань», этнографический комплекс под открытым небом: 48 подворий, кузнец, сапожник, пекарь, лекарь, атаман. Живая история казачества.
И рядом — завод «Кубань-Вино», где делают «Chateau Tamagne».
Там мы играли в винное казино! Угадывали запах, цвет, вкус, сорт винограда. Ставки, смех, азарт!
И мы даже выиграли призы...
И мы даже выиграли призы...
А под занавес — «Долина Лефкадия». Знаете, это не просто винодельня. Это целый мир среди платановых аллей и холмов. Там не только вино — там фермы с фруктовыми деревьями, трюфель, свой мёд, масло, сыры из коровьего, козьего и овечьего молока.
И музей, который признали лучшим Музеем Виноделия в Европе. Мы бродили между древними амфорами, старинными штопорами, ойнохойями и кубками начала XIX века, осозновая, как вино надо по-настоящему вдыхают, а не просто пить.
А потом были виноградники...
... и пицца с местным трюфелем и сыром из дровяной печи.
Легко, вкусно, по-домашнему и при этом невероятно изящно.
Легко, вкусно, по-домашнему и при этом невероятно изящно.
И уже в Краснодаре, перед самым отлётом, мы заехали в Парк Галицкого. Это какой-то другой, городской, но тоже очень красивый глоток края. Огромная территория — за один раз всего не увидеть, но то, что успели, осталось в памяти как драгоценная мозаика.
Мы прогулялись по японскому сад с водопадами, прудами и чайными домиками.
Поужинали в ресторане японской кухни Ryotei.
А теперь перечислю всё, что успели. Шато де Талю, Абрау-Дюрсо, Скалистый берег, Голубицкое, Шато Пино, Шато Тамань, Долина Лефкадия — семь виноделен за семь дней. Плюс «Старый парк», плюс древние города под открытым небом. Погреба, тоннели, ряды дубовых бочек, жиропалеты с игристым (узнала новое для себя слово). Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг. Всё это — не просто про вкус, это — про красоту!
Потчевали нас исключительно премиальными винами! В каждой дегустации было одно-два вина, которые меня покорили. Остальные были просто хорошими. Делиться названиями не буду! Те, кто был рядом, определили своих фаворитов. А все остальные должны приехать в эти чудесные места и сами всё почувствовать.
Надеюсь, что «Чинкве Терре» предоставит ещё такую возможность.
Надеюсь, что «Чинкве Терре» предоставит ещё такую возможность.
А я достала с полки книги про вина. Пересматриваю фотографии и задумываюсь: а не пойти ли на курсы сомелье.
Резюмирую. Поездка была просто великолепна! Мои сопутешественники красивы, доброжелательны и интересны! Марина — богиня. Мягкость, доброта, забота, острый ум и необходимая строгость. А как по-другому? Это фирменный стиль компании! Спасибо, спасибо, спасибо за семь счастливых дней!
In vino veritas.
Истина, как известно, в вине. Но есть истина и в дороге. И в людях, которые рядом. И в том, как спонтанное «Да!» превращается в семь счастливых дней. Наталия Витальевна это доказала.
А мы лишь напоминаем: откройте карту, выберите маршрут, и пусть ваше путешествие будет таким же тёплым, солнечным и терпким, как хорошее красное вино на закате у озера Абрау.
За истину!
Истина, как известно, в вине. Но есть истина и в дороге. И в людях, которые рядом. И в том, как спонтанное «Да!» превращается в семь счастливых дней. Наталия Витальевна это доказала.
А мы лишь напоминаем: откройте карту, выберите маршрут, и пусть ваше путешествие будет таким же тёплым, солнечным и терпким, как хорошее красное вино на закате у озера Абрау.
За истину!
